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                  速凍玉米棒

                  速凍甜玉米粒加工
                  速凍甜玉米粒加工

                  速凍甜玉米粒加工

                  • 所屬分類:速凍甜玉米粒
                  • 發布日期:2019-04-29
                  24小時免費咨詢熱線:0315-4887999
                  • 產品概述
                  • 性能特點
                  • 技術參數

                  速凍甜玉米粒加工程序明細

                  在制作速凍蔬菜的時候,可以按照下面的方法進行,批發速凍甜玉米粒廠家給出了具體的程序明細:

                  1.挑選和清洗原料

                  通過挑選,除去有蟲子的,爛掉的,太老的,枯萎的等不合適用來制作的蔬菜,然后放到冷水當中清洗幾次,把上面的泥砂等雜質去掉。由于它是一種方便的食物,可以直接燒的,因此要洗干凈。

                  2.切割

                  把不能吃的和根部切掉,然后根據種類、習慣的要求和產品的標準切成各種形狀。

                  3.浸泡

                  為了使蔬菜一直具有脆度,把洗干凈的蔬菜放到百分之零點五到百分之一點五的鹽水當中泡十到二十分鐘,令鈣鹽和它內部的果膠酶發生反應,產生果膠酸鈣,這樣可以加大它的硬度和脆性。

                  4.燙漂

                  可以用熱水或沸騰的水,也可以用水蒸汽進行燙漂,外國的有些報道說用微波的效果也挺好的。要是用水進行,它的時間和溫度,應該根據原料的性質和大小來,通常是幾十秒到幾分鐘。在進行燙漂的時候溫度增加的越快越好,要是升得很慢,它的酶還沒有被破壞,維生素C卻已經流失了,還會使它變色,表層也會非常軟??墒遣⒉皇撬械氖卟嗽诶渲畠銮岸夹枰鲞@一步的,有的蔬菜在燙漂之后質量會不好。比如西紅等,直接速凍才好。

                  5.冷卻

                  在完成燙漂之后的蔬菜需要馬上冷卻,要不然余熱會加塊它里面可溶性的成分的改變,使顏色變暗、菜體變爛。所以,需要使用冷水把它的溫度迅速的降到0度。

                  6.預脫水

                  蔬菜當中的水分含量通常都是在90%,因此在凍結中的負荷會很高、也會消耗很多電、成本也就變高了。把蔬菜進行提前脫水,可以縮小凍品的體積,加多速凍設備的凍結量,減少儲存和運送的費用。

                  速凍甜玉米粒加工廠樂亭縣昌泰食品有限公司座落于渤海之濱,地理位置優越,交通發達,水、陸運輸方便、快捷。公司占地面積10000多平方米,固定資產3500萬元,是集農副產品速凍加工、冷藏為一體的綜合性加工企業。公司主營速凍青豆、速凍甜玉米粒、速凍胡蘿卜丁等品種,主要銷往山東、浙江、廣州、遼寧省等大中城市,深受廣大消費者的青睞。

                  速凍甜玉米粒加工

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