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                  速凍玉米棒

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                  昌泰速凍甜玉米粒保存溫度設置

                  2019-05-16

                  速凍甜玉米保持了原有鮮嫩玉米的形態、色澤、風味及營養成分,一年四季均可供應市場,備受人們的青睞??梢灾苯邮秤?,亦可做成風味玉米羹,成為賓館、飯店、家庭餐桌上的美味佳肴。根據玉米資源的綜合開發利用和創匯農業的需要,我們速凍甜玉米廠家從多年前開始進行鮮食甜糯玉米新品種選育。速凍真空包裝等保鮮加工技術研究及加工產品的開發應用。

                  速凍甜玉米無需解凍,直接放到涼水里煮就行,開鍋后再煮20分鐘左右,看速凍甜玉米粒變得半透明,就可以了。

                  速凍玉米本身就是熟的,你也可以放在水里煮一下口感也不錯的.依照個人口味不同和玉米的本身成熟度不同蒸煮時間也不一樣.一般稍嫩點的五分鐘就好.稍成一些的要十五分鐘(水開后)。記得要冷水下玉米??!

                  鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃,相對濕度95%-98%,要點如下:

                  1、適期采收對保證鮮食玉米的品質和延長貯藏期都很重要。通常在玉米花絲稍干,玉米穗手握緊實,用指甲掐時玉米粒有豐富乳汁外流,味甜鮮嫩時采收為宜?! ?/span>

                  2、快速預冷是做好貯藏的一個重要環節,對鮮食玉米來說尤其重要。要求在采收后1-2小時內將玉米穗迅速預冷至0℃。適宜于鮮食玉米的快速冷卻方法是真空預冷和冷水冷卻,用真空預冷時要預先把玉米穗加濕,以防止失水;冷水預冷可采用噴淋的方式,冷卻水溫保持在0℃-3℃,預冷后將玉米苞葉上的浮水甩干?! ?/span>

                  3、貯藏:將預冷后的玉米穗剝去大部分苞葉,僅留一層內皮,裝入內襯保鮮袋的箱內,每箱5-7.5公斤,扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道,庫溫保持恒定,控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。 

                  昌泰速凍甜玉米粒保存溫度設置


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